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唐王大白菜的价格掉到了一毛三四,唐王镇在加

发布时间:2019-10-05 17:43编辑:网站首页浏览(137)

    近日,唐王大白菜作为济南本土特色品牌及知名地理标志产品亮相第十四届中国国际农产品交易会,这是近年来唐王镇紧紧围绕区委区政府工作要求,不断坚持科技创新,实施品牌战略,着力提升都市农业发展水平取得的丰硕成果。

    编者按:进入寒冬,大白菜集中上市,又遇到“多了少了”的怪圈:价高都来种,菜多了价格跳水,大量滞销,菜农心焦。其背后的原因并不复杂,市场由供求关系决定。曾经是人们餐桌“当家菜”的大白菜,如今已不再是“主角”,白菜该怎么种?菜农该何去何从?记者走进“大白菜之乡”济南唐王镇,探寻“当家菜”变“四季菜”的转型之策。 多了少了的市场 白菜最低掉到每斤0.13元,但菜农渐趋理性 48岁的蒋世新,至今已经种了20年的大白菜。这位唐王镇井家村的“老菜农”,一年多则种4亩、少则2亩,早已养成了习惯。而且,他也盘算着今后还是这么一直种下去。 “价格低就少挣点,价格高就多挣点。”刚刚过去的11月份,唐王大白菜的价格掉到了一毛三四,蒋世新虽然觉得与往年相比低了点,但心情并没有很失落。“2014年大部分蔬菜的价格总体上都便宜,就算是随行就市,白菜的价格也高不到哪去。” 监测数据显示,自10月下旬冬储大白菜开始上市以来,济南市大白菜价格已经连续5周出现下跌,累计跌幅超过五成。不过,低位运行的状态并没有持续太久。最近这十几天,随着气温不断走低,唐王大白菜的价格已经慢慢回升到了两毛八分钱。 “大白菜管理起来比较简单,就是浇四回水、施两次肥。”蒋世新算了笔账:一亩白菜种子20元,化肥300元,农药80元,底肥300元,算下来成本也就七八百元,折算到每斤约一毛多钱,按现在的菜价,菜农大概可以有一毛钱左右的利润。 唐王镇大白菜产业协会会长颜丙强介绍,2006年是唐王大白菜的极盛期,种植面积达到1.7万多亩,占全镇耕地面积的23%。 2011年冬季收获时,正好赶上大雪,唐王大白菜的收购价一度涨到了七八毛钱,最贵的时候甚至一元钱一斤。尽管如此,在接下来的几年间,唐王大白菜的种植面积并没有出现大幅增长。 颜丙强介绍,2014年唐王镇大白菜种植面积8000亩,亩均产量达到9000斤,较上一年增长近两成。“主要还是以散户为主,上规模的较少。” 唐王镇分管农业的副镇长李在臣表示,经过多年的市场历练,唐王镇的菜农已经渐趋理性,不再为价格的波动而恐慌。“应该说都有了一定的心理承受力,比如去年一开始看着价格比较低,存着大白菜不着急卖的菜农明显多了。前期种植的时候也注意错时,早秋晚秋品种搭配。” 大流通格局下的压力 需求减少,供给增加,“当家菜”风光不再 距唐王镇政府不远,就是唐王镇三大蔬菜市场之一的韩西蔬菜批发市场。每年11月下旬,这里都要承担一部分为济南市收储大白菜的任务。目前,大白菜的交易高峰已经过去,市场里显得有些冷清。防雨棚下,济南市收储的2000吨大白菜摆放整齐,上面覆盖着厚厚的草毡。 唐王大白菜,素有“济南四美蔬”之誉。上个世纪80年代,作为计划经济时期的“当家菜”,唐王大白菜曾伴随着无数济南市民度过一个个漫长的冬天。现如今,唐王镇的蔬菜生产早已与当年迥异。 “西红柿、茄子、甜椒等等,超市里有的,这里基本上都能找得到。”村支书韩会平既是市场的负责人,也是村里农业合作社的理事长。“现在都是集约经营,种菜的规模和生产水平都比过去有了很大的提升。” 通过实施标准化生产战略,唐王镇建立了2万余亩蔬菜标准化生产基地,使得济南城区市民一年四季都可以吃到数十种新鲜蔬菜。而蔬菜种植方式和结构的改变,也在客观上挤压着大白菜的消费需求。 不仅如此,随着交通运输体系的不断完善,山东省内其他地区以及省外生产的蔬菜,也大量进入济南市场。全国流通的大格局,对唐王大白菜带来的影响也越来越明显。 “河北、东北等地,都是大规模种植,附近的章丘、平阴种植面积也不少。像北边康家的蔬菜市场,来卖菜的大部分都是章丘那边的。”颜丙强分析,一边是市场的需求在减少,一边是市场的供应在增加。“现实就是这样,受影响的也不只是大白菜。” 据分析,去年天气持续晴好,有利于蔬菜生长,济南市主要蔬菜品种供应足、价格低,重点监测的16种蔬菜价格中,有12种蔬菜的价格低于上一年同期。大白菜与其他蔬菜之间存在着比价效应,价格随之下降。再加上南方反季节蔬菜上市,短期内市场上大白菜出现供大于求的现象。 白菜如何转型升级 “当家菜”成“四季菜”,每棵白菜都有“身份证” “白菜价”,多年来已经成为价格低廉的代名词。在传统农业向现代农业转型的大背景下,大白菜生产要往何处去? 位于唐王镇于家村的鸿圣宇瓜菜粮食专业合作社,种的80余亩大白菜有点“金贵”。62岁的总经理陈立厚伸出5个手指头,脸上笑容满满。“5毛钱一斤,已经卖出去将近一半,吃过的没有说不好的,不少主顾都是回头客。” 还有更让陈立厚高兴的事儿。去年,他就琢磨着把大白菜卖向全国,如今终于变成了现实。过不了多久,他种的大白菜,可能就会出现在北京市民的餐桌上。 “这些大白菜,都是跟省农科院的专家合作搞的。从种子到育苗、浇水施肥,样样都讲科学。”敢卖这么高的价,陈立厚自然是有底气的。“咱这成本也高啊,又不用化肥农药,卖不上价就赔大了。” 唐王镇镇长李延德介绍,近年来,唐王成立了白菜产业协会,组建技术攻关小组,选出了最适合唐王种植的、最接近原始味道的唐王小根大白菜,并免费发放种子,制订了唐王大白菜技术操作规程。“现在,正宗唐王大白菜每棵都有‘身份证’,扫描二维码就可了解从种植到收获全过程。” 这几年,唐王镇的政府部门也没闲着。立足地方名产的开发和产业化升级,唐王镇在树立品牌上用了不少劲。屈指算来,唐王大白菜先后被评为国家级无公害农产品、地理标志农产品、济南市十大农产品品牌等。2013年11月,唐王镇又获得“中国小根大白菜之乡”殊荣。通过发展订单农业、制作“都市韩风”泡菜,“唐王牌”大白菜业已走进新加坡、澳大利亚、韩国等国际市场。 同时,“当家菜”也在进行结构调整,增加春、夏两季白菜研究成果,将唐王大白菜做成全年供应的“四季菜”。 记者在采访中有这样的感受,对大白菜的未来,无论是当地政府,还是普通菜农,都有着美好的期待。 “每一棵上市的正宗唐王大白菜,都有原产地证明商标的标志。”李在臣认为,大白菜要转型升级、卖出好价钱,就必须改变过去粗放的生产模式,将现代农业的理念贯彻其中,实现精细化。“包括严格落实产地准出、市场准入和例行检测制度,全面提升唐王大白菜产品的品质和品牌公信力。”

    狠抓基地建设。有赖于上级部门的大力支持,唐王镇以重点项目为抓手,不断加强农田基础设施建设。重点扶持建设农业园区、蔬菜标准园及相关的合作社、家庭农场,大力推行标准化生产,积极引进推广新品种、新技术,为农民创造新的增收途径。

    保障质量安全。唐王镇在加大对生产者农产品质量安全培训力度的同时,充分发挥监督作用,配合相关部门加大巡查力度,杜绝高毒高残留农药化肥的销售使用。

    促进品牌创建。唐王镇持续推进品牌战略,进一步打响唐王大白菜品牌,发挥品牌的辐射带动作用,瞄准蔬菜深加工和农业旅游两个重点,突出品牌招商。在现有品牌基础上,通过媒体宣传、活动推介,继续加大唐王牌蔬菜的包装宣传力度,提高唐王牌蔬菜的知名度和市场竞争力。

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